Fix CI : downgrade upload-artifact v4 -> v3 (incompatible avec Gitea)

Le build et les tests passaient deja (Setup JDK, checkout, mvn verify
tous verts). Seul l'upload d'artefact echouait : upload-artifact@v4
utilise la nouvelle API @actions/artifact v2, pas encore supportee par
le backend Gitea Actions (GHESNotSupportedError). v3 utilise l'ancienne
API, compatible.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

.gitea/workflows/ci.yml

@@ -29,7 +29,7 @@ jobs:
 
       - name: Upload jars
         if: success()
-        uses: actions/upload-artifact@v4
+        uses: actions/upload-artifact@v3
         with:
           name: votenetwork-jars
           path: |